Mjuka sesambröd

tisdag, juni 05, 2012




Mjuka sesambröd
500 gram mjölk, rumstempererat (5 dl)
60 gram jäst
900 gram vetemjöl
50 gram smör, rumstempererat
25 gram socker, (2 msk)
25 gram havssalt, (0.25 dl)
Sesamfrön eller vallmofrön, till garnering

Tillagning

Brödet kan frysas ogräddat. Ta fram det kvällen innan det ska ätas och låt det tina i kylen. Låt det sedan jäsa i ca 1 timme i rumstemperatur innan det gräddas.12 portionsbröd
1. Blanda alla ingredienser och arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter eller för hand minst dubbelt så länge. Degen ska vara ganska styv. Låt den vila i bunken i 30 minuter.
2. Dela degen i tolv delar och rulla varje del till 15 cm långa bröd. Spraya dem lätt med vatten och rulla eller doppa dem i vallmofrön.
3. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa 1–1 1/2 timme i rumstemperatur.
4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Grädda bröden i ca 10 minuter. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna.
Receptet kommer från boken ”Bröd från Brunkebergs bageri”.



You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar