Syrlig tonfisksås

fredag, juli 26, 2013

Gårdagen spenderades på stranden nere vid Tivedsbadet / Unden tillsammans med min äldsta dotter och mitt lilla barnbarn på 2,5 år. Han tyckte det var väldigt kul att plaska runt i det långgrunda vattnet. Nu får man passa på att njuta de sista dagarna för på måndag vankas det jobb igen. Ingenting jag längtar efter direkt när det är så här fint väder ute, skulle mer än gärna ha 4 veckor semester till ;)




(bilderna är från ett annat tillfälle)


Nu börjar det ju bli dags att laga lite ordentlig mat också så man har lite matlådor att ta till. Det har ju slarvats lite för mycket med maten sista tiden. Ingen ork att stå vid spisen varma dagar.

Så idag blev det pasta med tonfisksås. Denna variant är både mustig och syrlig och brukar gå hem hos de flesta faktiskt. Så den här måste ni bara prova! Mycket GOD måste jag säga.

2 port Syrlig tonfisksås

1 burk tonfisk i vatten 
1 tsk riven färsk ingefära
1 gul lök
2 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 frp krossade tomater med basilika
1 msk vitvinsvinäger
1dl vatten
1½ msk grönsaksfond
2 msk tomatpuré
1 msk soya (eller svart bönsås)
en halv kruka färsk basilika ( eller ca 1 msk fryst basilika) , samt grovmalen svartpeppar.

  1. Skala och riv ingefäran samt hacka löken fint. Värm oljan i en stekpanna och fräs lök och ingefära tills löken blivit mjuk och glansig. Pressa i vitlöken och låten fräsa med en minut.
  2. Ha i de krossade tomaterna, vinägern, fonden, vattnet och soyan. Låt puttra ca 15 min. (Koka pastan under tiden)
  3. Till sist ha i den avrunna tonfisken och de strimlade basilika bladen och låt det bli varmt. Smaka av med svartpeppar.
Servera med fullkorns pasta (Linguini) och lite hyvlad permasan.

You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar