Kycklingpaj med gorgonzola

lördag, augusti 24, 2013

Tiden springer iväg, veckorna består av måndagar och fredagar känns det som. Helgerna passerar snudd på obemärkt ;) Hinner inte så mycket som man skulle vilja. Men idag har jag dock fått lite gjort av sånt man skjutit på ett tag. Skönt det!

Maten blev så enkel som möjligt eftersom det varit mkt på agendan.



Pajdeg:

50g rumsvarmt smör
4dl mjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl mjölk

Fyllningen:

1 st grillad kyckling
1 gul lök
250g kantareller eller champinjoner
2st  paprikor 
2 msk smör
salt peppar
2 dl cremefraishe
140 g gorgonzola eller annan ädel ost
1 krossad vitlöksklyfta

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda i hop smör, mjöl, mjök och bakpulver till en smidig deg. Platta ut den i en pajform.

2. Ta av skinnet på kycklingen och skär av köttet från skrovet. Skär köttet i fina bitar.

3. Skala och hacka löken. Rensa svampen och dela/skiva den, kärna ur paprikorna och skär dem i tärningar. Fräs lök svamp och paprika i stekpannan tills de fått lite färg. Salta och peppra, blanda i kyckling köttet.

4. Lägg fyllningen i pajskalet. 
Rör ihop cremefraishe, vitlök och smulad gorgonzola.
Bred smeten över pajen.
Grädda i ca 15 minuter tills osten smält och den är bubblande het. Servera med en god sallad till.

You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar