Het fläskfilégryta

tisdag, oktober 28, 2014

Nu är höstlovet här, ungarna är lediga från skolan och jag passade på att ta semester denna vecka för att fixa lite hemma. Samtidigt får man ju umgås med sin dotter :)

När man är ledig kan man ju även lägga ner lite mer tid och kärlek i matlagningen. Och jag kan säga att det här gick verkligen hem hos fröken A. Ett beprövat recept som jag gjorde om lite grann och som blev denna tokgoda gryta. Riktig söndagsmiddag på en tisdag men vad gör väl det?





4 port

500g fläskfilé
1 gul lök
1 ask färska champinjoner
3 dl vispgrädde
1 dl lätt cremefraishe
1 msk Ox fond
1 msk kinesisk soya
1-2 tsk sambal oelek **
Salt och svart peppar



Gör så här

Skiva filén och salta och peppra. Bryn den hastigt i smör i en stekpanna och lägg över dem i en tallrik. Hacka löken, ansa och skiva champinjonerna och stek även det tills löken är glansig. Lägg tillbaka filén, slå på grädden, creme fraischen, soya, sambal och fonden låt puttra ihop ca 10 minuter på låg värme. Servera med kokt potatis eller ris.

** Sambal oelek är en stark chilipasta, (varierar dock i styrka beroende på varumärke). Smaka dig fram tills du får en styrka på såsen som du tycker är lagom.
Tips är att börja med en tsk för att sedan öka på.

You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar