Kycklingpaj

lördag, januari 24, 2015

Full rulle här idag, vaknade halv 7 i morse och klev upp en timme senare. Kl 9.20 var jag på Ica och storhandlade. Skulle ha gjort det igår efter jobbet men fyy vad folk det var, tror hela stan var där och handlade! Inte en enda parkering att upp ringa så jag åkte hem istället. Idag var det tomt och jätte skönt att gå där och strosa lite.

Nu har vi precis avnjutit en god kycklinpaj till lunch och snart ska vi dra till nästa affär, Marieberg Galleria och in på Lagerhaus, tänkte kolla om de har sånna små ungsformar i portionsstorlek som man kan göra små gratänger i. Hoppas jag kan hitta det där. Ny telefon ska också fixas äntligen! Vi får se vad det blir för märke denna gång.

Pajen måste Ni bara göra vid tillfälle för den blev så otroligt god! Endast 10 pp för en paj.


6 port. (6 Propoint/port)
Pajdeg

50g rumsvarmt margarin
1,5 dl lättmjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Kör ihop degen med degkrokar på elvispen. Knåda den lite så den blir smidig och dela den sedan i 6 lika stora bitar. Kavla ut dem till små rundlar och klä små pajformar.
(Denna degen ska INTE förgräddas)


Fyllning. (4 Propoint/ port)

1 tsk margarin
225 g kyckling innerfilé
7-10 små champinjoner
1 gul lök
100g rökt skinka i bit
1 broccoli stånd (litet)
1 dl creme fraiche paprika/chili 13%
2 dl fraiche 5%
1 tsk timjan
feta ost 10%
2 ägg
Cocktailtomater

Skär kycklingen och skinkan i små tärningar, hacka löken och dela broccolin i små buketter.
Bryn kyckling, skinka, lök och champinjoner i margarinet tills det får lite färg. lägg i broccolin och låt fräsa med i några minuter. Salta och peppra lite. fördela fyllningen i formarna.

Vispa ihop creme fraishen och äggen krydda med timjan. Sleva över smeten över fyllningen. Decorera med tomater och smulad fetaost.

Grädda i 200 grader ca 20-30 minuter tills pajerna fått lite fin färg.














You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar