Favoritkaka med banan

söndag, februari 01, 2015

Visst blir ni väl fikasugna mellan varven? Och att viktväkta betyder ju inte att man måste skippa det utan man FÅR faktiskt äta fikabröd :) Därför bakade jag lite muffins på förmidda'n så det finns i frysen när man vill ha något gott till kaffet. När jag bakar efter detta recept brukar jag normalt sett använda sockerkaksform, och vill man göra det så får man tänka på att gräddningstiden blir mycket längre. Ca 45 min måste den stå i ugnen då.

Men för att jag skulle kunna räkna ut vad det blir för Propointvärde så gjorde jag små muffins istället. Och resultatet blev 3 Pp / st, helt OK.
När de börjar bli klara så sprider det sig en  underbar doft i hela köket, då börjar det bli dags att kolla till dem.

24 st muffins 3Propoint/st (eller 1 sockerkaka)

100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2-3 bananer
2 ägg
3 3/4 dl vetemjöl
1½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl lättmjölk

 1. Vispa smör och socker pösigt, tillsätt äggen ett i taget och vispa kraftigt. Blanda i de mosade bananerna.

2. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsockret och rör ner i smeten. Sist så blandar man i mjölken.

3. Fyll därefter muffinsformarna till hälften med smet och grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 10 - 15 minuter.



4.(Vill man göra i sockerkaksform så smörj och bröa formen innan du häller i all smet. Grädda ca 45 min i 175 grader )

You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar