Värmande spenatsoppa

tisdag, april 14, 2015


Märks att vi är inne i april månad, vädret är minst sagt omväxlande. Från att ha varit ganska varmt i några dagar så har det varit isande kallt idag! Och när vädret växlar så här fort så hinner inte värmesystemet på jobbet med riktigt så jag har suttit och frusit hela dagen idag, inte skönt alls.
Och när man är sådär frusen och inte får upp värmen ordentligt då är det riktigt gott med soppa. Det fick bli spenatsoppa ikväll, något jag varit sjukt sugen på sista veckan.

4 port ( 4 propoint / port)

  • 500 g djupfryst hackad spenat
  • 1 gul lök
  • 1 msk flytande margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 2 dl milda mat extra 4%
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 krm riven muskot
  • 4 ägg

Tillagning

Halv tina spenaten. Skala och finhacka löken. Fräs spenat och lök i flytande margarin några minuter. Pudra över vetemjöl och häll på vatten. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka ca 10 minuter under lock. Rör i grädden i soppan och smaka av med salt, peppar och gärna riven muskot.

Toppa soppan med hårdkokta skalade ägg.

Jag käkade en pågen lantgrova med ost på till soppan den gav 4pp extra, men nu är jag både mätt och uppvärmd igen :)

You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar