Philadelphiabullar med citron

onsdag, juli 08, 2015


Att baka bröd i långpanna är toppen, brödet blir saftigt och det håller sig länge!
Jag är ju tokig i allt som smakar citron, tycker det blir så läskande och fräscht. Så jag var ju bara tvungen att prova smaksätta fyllningen med citronskal. Säger bara wow varför har jag inte gjort det tidigare? Så himla gott!! Lova att ni provar!

Denna sats ger 40 bullar och varje bulle är värd 3 propoint

Bulldegen
25 g jäst
3 dl mjölk, ljummen
75 g smör, rumsvarmt
½ dl strösocker
1 nypa salt
7–8 dl vetemjöl


Fyllning
75 g smör, rumsvarmt
100 g Philadelphiaost
1 ½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
rivet skal från 1 citron


GÖR SÅ HÄR

Smula jästen i en bunke och lös upp den med den 37º mjölken. Tillsätt smör, socker, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en lite kladdig deg. Strö lite mjöl över ytan och låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.

Tryck ut degen i en långpanna klädd med bakplåtspapper (Eller smörj den med matfett). Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.

Gör ca 40 hål i degen med fingret och klicka eller spritsa i lite fyllning i varje hål.
Pensla degen med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda bullen mitt i ugnen i 18–25 min.
Låt brödkakan svalna och skär den sedan i rutor.

Baka en hel plåt och frys in det som blir över.








You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar