Indisk kycklinggryta

onsdag, september 09, 2015

Ännu en dag som har svept förbi i rasande fart. Det har varit kanonväder ute men har tyvärr inte hunnit njuta så mycket av solen som jag velat. Hade tänkt mig en powerwalk på förmiddagen men hann inte utan fick åka och handla istället. Och när jag kom hem var det bara att ställa sig vid spisen och laga mat. Och när vi kastat i oss maten så var det vidare på kalas på eftermiddagen.

Lunchen bestod av en Indisk kycklinggryta med currypasta och kokosmjölk. Klantade mig lite och hade i all currypasta som stod i receptet utan att ha en aning om hur starkt det skulle bli. Det är INTE att rekommendera om man inte gillar superstark mat, för starkt blev det! Gott men STARKT. Mycket bättre att smaka av med lite i taket så det slipper brinna i munnen.

2015-03-14 12.53.10

Ingredienser
2015-03-14 12.45.38

  1. 2 dl ris
  2. 500 g kycklingfilé
  3. 2 tsk olja
  4. 2 rödlökar
  5. 1 röd paprika
  6. 1 liten aubergin
  7. 2 msk tomatpuré
  8. 1-2 tsk mild Currypasta
  9. 1 burk (400g) lätt kokosmjölk
Instruktioner
  1. Koka riset. Dela kycklingen i mindre bitar och hacka löken. Dela paprikan och auberginen i mindre bitar. Stek kycklingen och löken i olja. Häll på grönsakerna stek i någon minut, Ha i currypastan och tomatpurén, rör om. Slå på kokosmjölken och låt sjuda i ca 10 minuter.

You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar