Tacosoppa

söndag, januari 03, 2016



Hej hej.

Vilket härligt vinterväder det har varit idag! Helt underbart med tunna snöflingor som signat ner, – 6° kallt och solen som bröt igenom molnen på eftermiddagen. Barnen har varit ute i backen och åkt pulka medan jag var hos en kompis och fikade.

Men när man kommer in efter en dag i backen är det gott med en värmande soppa. Värmde upp lite tacosoppa som blev över härom dagen. Smakade helt underbart i kylan.



INGREDIENSER


300g nötfärs 10%
1 liter vatten
1 köttbuljongtärning
1 msk tomatpuré
30g tacokryddmix
150g vitkål
1 liten zuccini
100g champinjoner
1 vitlöksklyfta
½ rödlök

GÖR SÅ HÄR

Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök, vitlök och färs. Skiva svamp, squash och paprika. Skär vitkålen i små bitar.
Lägg ner alla grönsaker i färsen och stek någon minut. Lägg över allt i en kastrull och tillsätt tacokrydda, tomatpuré, salt, peppar och buljongtärning.
Häll på vatten och låt koka upp. Låt sjuda 10 minuter och servera. Det är gott med gräddfil till.



You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar