Ytterfilé med balsamico

tisdag, januari 05, 2016


Hej . Nu är man inne på slut tampen på ledigheten, bara 1,5 dag kvar innan det vankas jobb igen. Ledigheten har gått
alldeles för fort, skulle gärna vara ledig lite till. Som Ni ser har bloggen fått sig en uppfräschning under ledigheten. Nu finns även en sida med samlade recept, lätt överskådlig med bilder för att göra det lättare att kanske hitta nya favoriter här på bloggen.

Idag så gjorde jag en helstekt ytterfilé med en marinad som jag hällde på precis innan servering. Till det så serverades rostad potatis, blomkål och majskolv. Proppmätt är bara förnamnet.





INGREDIENSER 4 port
  • 500g Fläskytter filé
  • salt, svartpeppar
  • olja
  • 600g potatis
  • 300g blomkål
  • 2 st majskolvar

Marinad.
  • 1 msk olivolja (rapsolja)
  • 1½ msk balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • 1 vitlöksklyfta.

    INSTRUKTIONER
    • Sätt ugnen på 225 grader. Ansa köttet och klappa in det med salt och peppar runt om. Bryn köttet i en het stekpanna och lägg sedan över det i en ugnsfast form.
    • Skala och klyfta potatisen och lägg i samma form som köttet. Ringla över lite olja och salta på potatisen. Grädda i ugn ca 30-35 minuter tills köttet är ca 70 grader i innertemperatur.
    • De sista 10 minuterna låter man blomkålen och majsen gå med i ugnen.
    • Blanda under tiden ihop ingredienserna till marinaden.
    • Skiva och lägg upp köttet på ett fat , ringla marinaden över och servera med potatisen och grönsakerna. Smaklig måltid.

    • TIPS! Prova en god balsamvinäger med smak. Tex choklad, dadel, eller varför inte 
    • en fruktig med granatäpple eller mango.








    You Might Also Like

    0 kommentarer

    Instagram

    Like us on Facebook

    Listad på

    SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
    Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar