Helstekt fläskfilé med cherrysås

söndag, mars 13, 2016


Hej på Er.

Idag kör vi söndagsmys hos oss, dvs en riktig slappardag nerbäddade i soffan framför Tv:n och Netflix. Kan vara skönt det också ibland. När man har mysdag så krävs det nästan att man har något gott att äta också ellerhur?!
Så idag bjuds det på Hasselbackspotatis och fläskfilé hemma hos oss. Det här är en mycket uppskattad rätt att bjuda sina vänner på.


INGREDIENSER


500g (ca) Fläskfilé
1 dl torrt vitt vin el. matlagningsvin
.

Sås

½ liten gul lök
1 msk smör
1 ½ msk vetemjöl
4 dl sky + grädde
½ msk Dijonsenap
2-3 msk sherry ( el. konjak)
1 msk kinesisk soya
1 tsk dragon
(½ msk rosépeppar)



INSTRUKTIONER


Ansa köttet, salta och peppra. Bryn i smör i en stekgryta tills köttet fått fin färg runt om. Tillsätt vinet och låt småputtra på låg värme ca 15-20 minuter.
Skala och finhacka löken . Fräs den mjuk och glansig i smör utan att den får färg. Strö över mjölet och rör om. Späd med sky från köttet och grädde. Låt såsen koka upp och koka några minuter under omrörning.
Tillsätt Sherry, senap, soya och dragon. Smaka av med peppar och ev mer salt.
Skär den varma filèn i skivor och lägg upp på ett uppläggninsfat, häll på lite sås och strö ev lite rosépeppar över för dekoration.
Häll såsen i en såsskål och häll i resterade rosépeppar.
Servera tillsammans med Hasselbackspotatis eller potatisgratäng, bönor, svamp morötter eller andra goda grönsaker.Smaklig måltid.







You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar