Så sugen på nybakt.

lördag, maj 28, 2016



Hej på Er. Något bättre väder idag än vad det har varit de senaste dagarna! Snart hoppas jag värmen kommer tillbaka.
Finns väl inget godare än nybakt bröd! Hade tänkt att baka tekakor idag men råkade sova lite för länge och om ett par timmar väntar jobbet. Blir att hoppa in på ICA och köpa bröd istället och baka en annan dag. Receptet kan Ni få ifall Ni har mer tid än mig att baka idag.

TEKAKOR 18st

3,5 dl mjölk
2 dl vatten
100 gram smör
75 gram jäst
1,25 dl strösocker
0,5 tsk salt
900 gram vetemjöl
50 gram vetemjöl till utbaket
0,5 dl mjölk till pensling


GÖR SÅ HÄR.

  1. Degspad: Smält smöret och tillsätt vatten och mjölk, värm till 37 grader.
  2. Smula sönder jästen (1 1/2 paket) i bunken . Tillsätt lite degspad i bunken med jästen och rör om till jästen smält. Tillsätt resten av degspadet. Blanda samman mjöl, salt och socker och häll ner i degspadeet. Arbeta degen i assistenten ca. 4 minuter.
  3. Låt jäsa i bunken i ca. 30 minuter.
  4. Strö ut LITE mjöl på bakbordet och häll upp degen. Arbeta ihop den smidig. Dela degen i 18 bitar och rulla till bollar, kavla ut dem så jämnt som möjligt till 0,5cm tjocka och runda kakor.
  5. Lägg dem på plåt och låt jäsa ytterligare i ca. 30 minuter. Nagga kakorna med en gaffel . Grädda i 200-225 grader i ca. 8-10 minuter.
  6. Pensla de färdiggräddade tekakorna direkt efter gräddning med mjölk.

You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar