Pad thai med räkor

onsdag, juni 15, 2016

Halloj.
Den här dagen började bra med - 0.7 kg på vågen.wiii.
Var nog bra att köra igång med viktklubb igen efter ett långt uppehåll. Har märkt nu när jag jobbar så mycket att knäna börjar ta stryk av all övervikt. Det har verkligen motiverat mig att sätta igång igen. Lite motigt är det vissa dagar, som idag när det mesta gått emot mig känns det som.

Ett besked jag väntat på blev sämre än jag hoppats på. Okunniga hantverkare (Läs pojkspolingar i 20-års åldern) som var här och försökte fixa kylskåpet, gick väl sisådär...... 
Och förvirrad som man är så glömde jag bort att jag skulle vara barnvakt, blev påmind i sista minuten, då befann jag mig 2 mil bort. Men vi hann som tur var :)
Vägen är lite krokig och man kör i diket ibland, men det är bara att styra upp på banan igen så kommer man i mål till slut.


Provade en ny rätt (från VK appen) med räkor som blev riktigt god! Snabbt gick det att göra också. Så varsågoda Pad Thai med räkor



4 PORT

250 g Risnudlar
1 msk Fisksås
2,5 msk Soja japansk
1 msk Socker
40 g Salladslök
200g Vitkål
1 msk Olivolja
240 g Böngroddar
3 Ägg
340 g Räkor
1 dl Koriander färsk





INSTRUKTIONER
  • Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Spola dem kallt.
  • Blanda fisksås, soja och socker. Rör tills sockret har lösts upp.
  • Hetta upp en stor stekpanna och stek salladslök och vitkål hastigt i olja. Lägg i böngroddar och nudlar. Låt allt bli varmt.
  • Fös nudlarna åt sidan och knäck i äggen. Stek äggen under omrörning till en äggröra. Vänd runt med nudlarna.
  • Häll på såsen och låt allt bli varmt. Toppa med räkor och koriander.







You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar