Bambukyckling

måndag, augusti 08, 2016

Hej på Er.

Hoppas Ni haft en skön helg! Det har vi haft, i lördags blev det ett besök på Kolmården med barn och barnbarn. Perfekt väder hade vi, mulet hela dagen men uppehåll. Inte heller så himla mycket folk. Vågade mig upp i Gondolen för att få se lejonen och girafferna. Men fyyyy f****n vad högt det var. Livrädd var bara förnamnet, hatar höga höjder!! Men vad gör man inte för sina barn haha.

Nu är jag inne på sista veckan på mitt sommarvik, och halvdag idag. Så skönt. Får se om det kan bli några dagar ledigt innan skolan börjar den 22 aug. Har varit ganska ont om lediga dagar i sommar, så lite ledighet vore skönt. I allafall så var det bara halv jobbdag idag, så till lunch slängde jag ihop lite kyckling med bambuskott. Var inne på att göra en wok först men fröken A gillar inte det, men just kyckling eller biff med bambu går bra.

(Tyvärr är ju inte det här den vackraste rätten att fotografera. Men huvudsaken att det smakar gott ellerhur )

INGREDIENSER 4-5 port

350 g  kycklingfilé eller bogfläsk
1 stor burk bambuskott
5 stora champinjoner
1 purjolök i 1-1½ cm bitar
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
2 msk färsk ingefära
3-4 msk olja
1 msk fisksås
1 msk oystersås
1 msk soja
1 msk pressad citron
5 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
Sambal oelek för styrka efter smak
2½-3 msk majsstärkelse
Vatten

TILLREDNING
  • Skölj grönsakerna och svampen, skiva champinjonerna och dela purjolöken i cm tjocka bitar. Skär gul lök i fina "båtar" klyftor.
  • Riv vitlök och ingefäran på ett fint rivjärn och slå oljan över, låt dra en liten stund.
  • Slå oljeblandningen i en stekpanna och fräs några sekunder tillsätt kött och champinjoner fräs kort, i med löken.
  • Tillsätt därefter bambuskott och purjolök, fräs en stund.
  • Tillsätt vatten, soya hönsbuljong, citron, fisksås och oystersås .
  • Rör ut majsstärkelse med lite, lite vatten och slå redningen i grytan under omrörning.
Låt småsjuda i ca 3 min. Smaka av med sambal oelek efter smak.





You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar