Kasslergratäng

onsdag, augusti 03, 2016


Hej på Er.

Nu var det ett tag sedan det kom några nya inlägg här på bloggen.
Jobbet har tagit nästan all tid och matlagning har jag knappt hunnit tänka på, har tagit en matlåda ur frysen i förbifarten liksom. Men om ett par veckor är sommar vikariatet slut och ett nytt spännande kapitel startar. Jag ska nämligen bli plugghäst och läsa till undersköterska i 3 terminer. Det är en halvdistans utbildning och en del plugg kommer att ske hemifrån så då hinner jag med att uppdatera bloggen lite oftare.

Tänker bjuda på ett recept på kasslergratäng som vi åt till lunch idag, en rätt jag gjorde ofta förr men inte ätit på säkert tio år! Det smakade riktigt gott.


4 - 6 port
3 dl ris.
150g Kassler
1 purjolök
5 stora champinjoner
1 burk majs (liten)
1 Kelda Cremefraishe, soltorkade tomater & fetaost.
2½ dl matlagningsgrädde
2 msk chilisås
grovmalen svartpeppar, 1 tsk fond (kantarell eller kalv) Riven ost till gratinering.
Tillagning.
Koka riset enl. förpackningen.
Strimla löken, skiva schampinjonerna, tärna kasslern. Stek i stekpanna så löken och schampinjonerna blir mjuka och glansiga. Lägg i kasslern så den får lite färg. Slå på grädden och chilisåsen låt småputtra en stund. Blanda i cremefraishen. Krydda och smaka av.
Lägg över riset i en ugnsfast form och häll på såsen och rör runt. Strö över osten och gratinera på 225 grader i ugn till osten får fin färg. Använd gärna grillen i ugnen för att det ska gå lite snabbare.





You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar