Skolstart & Äppel tosca

tisdag, augusti 23, 2016

Hej på Er.
Nu är det skönt att vara tillbaka till normala rutiner efter sommarlov mm. Igår började jag min utbildning, tänkte bli undersköterska på äldre dar. Första dagen bestod mest av information och i dag så hade vi individuella samtal för att lägga upp studieplanen. Känns riktigt roligt och på torsdag så kör vi igång med första lektionen.

Nu på eftermiddagen kände jag mig otrolig rastlös så för att få bukt på det så slängde jag ihop en äppeltosca. Hade ett par äpplen som var tvungen att göra slut på. När jag börjat baka så märkte jag att sockret nästan var slut så jag tog farinsocker som passar otroligt bra till äpplen eftersom det ger en lite knäckigare smak än vanligt socker.


SMETEN
100g smör2 ägg
1 dl strösocker
½ dl farinsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl grädde eller mjölk
1-2 st äpplen (Granny smith) 

Glasyren100g smör
1 dl farin socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
1 dl riven kokos
2 krm mald kanel

GÖR SÅ HÄR

  • Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24cm i diameter.
  • smält smöret till smeten och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mölet blandat med bakpulvret, matfettet och vätskan.
  • Skala och skiva äpplena.
  • Häll smeten i formen , fördela äpplena i formen och grädda nederst i ugnen i ca 20-25 minuter.
  • Förbered under tiden toscasmeten.
  • Blanda samman alla ingredienser i en kastrull. Värm massan under försiktig omrörning tills alltsammans blandats och tjocknat.
  • Bred glasyren på kakan.
  • Flytta upp kakan till mitten av ugnen och grädda ytterligare 1 minuter eller tills den fått lite färg.









You Might Also Like

1 kommentarer

  1. Tack för tipset :)
    Äppeltosca ska det bli någon dag...
    Kokar äppelmos för glatta livet och det kan ju vara kul att använda äpplena till något mer.
    Lycka till med studierna!

    /Birgitta

    SvaraRadera

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar