Chokladfudge med mandelcrunch.

fredag, december 23, 2016

Hej hej.
Dan före dan idag och imorgon är det julafton. Heeelt galet, jag har ingen julkänsla för fem öre. Men trots det så har ju naturligtvis fixat diverse mat och godis. Provade bla att göra fudge efter Roy Fares recept. Är nog det godaste jag ätit på länge faktiskt, Ni måste bara prova!!
I orginal receptet ska det vara nötter men eftersom jag inte tål det så blev det mandlar istället. SUPERSMARRIGT :)




Karamelliserade mandlar
85 g strösocker
25 g vatten (2 msk)
200 g rostade nötter
25 g smör

Chokladfudge
500 g mjölkchoklad
50 g smör
390 g sötad kondenserad mjölk (1 burk)
2 g salt (0,25 tsk)
200 g karamelliserade nötter, hackade

Karamelliserade mandlar.
  • Smält socker och vatten i en stekpanna tills sockret har fått en fin gyllenbrun färg. Häll i nötterna, rör runt och klicka i smöret.
  • Blanda runt och häll ut allt på ett bakplåtspapper. Låt svalna.
Chokladfudge.

  • Lägg bakplåtspapper i botten och på sidorna av en fyrkantig form 20x20 cm. 
  • Hacka mjölkchoklad och lägg i en bunke tillsammans med smör, kondenserad mjölk och salt. Värm på försiktigt i mikron eller över ett vattenbad tills allt har smält.
  • Blanda i hackade nötter och häll över massan i formen. Jämna till och låt stelna i rumstemperatur minst 6 timmar eller till nästa dag.




You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar