Broccolisoppa

tisdag, januari 10, 2017

Hej.


Visst är det väl bra med sociala medier och folk som delar bilder på vad de äter?! Man får så himla mycket tips och inspiration på vad man ska laga för mat. Idag var det just så, en vän delat en bild på Facebook att de ätit broccolisoppa idag. Jag blev så jädrans sugen så jag blev helt enkelt tvungen att laga det till middag.

Jag burkar koka efter ett recept som jag tror jag hittat på Arlas hemsida en gång för länge sen. Blir sisådär lagom krämig och god precis som man vill ha den.

4 port
1 gul lök
1 vitlöksklyfta (kan uteslutas)
2 potatisar
2 msk smör eller olja
500 g färsk broccoli
1 liter vatten
2 - 2½ buljongtärningar, höns eller grönsak
2,5 dl grädde
salt, peppar

Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen i små tärningar. Fräs det i en gryta på medelvärme tills potatisen börjar mjukna. Tillsätt broccoli och buljong. Slå på vattnet och i med buljongtärningarna. Låt småkoka tills allt är mjukt, ca 10 minuter.
Mixa soppan i matberedare eller med mixerstav. Tillsätt grädden och koka upp. 
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ett kokt ägg.

Tack Therese för tipset, smakade väldigt bra!

You Might Also Like

0 kommentarer

Instagram

Like us on Facebook

Listad på

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog Mat och Dryck
Matklubbens Topplista mytasteswe.com Top 100 Matbloggar